白木耳用电紫砂锅炖一夜，第二天早上吃了有毒吗

白木耳用电紫一夜，第二天早上是可以吃的，无毒。白木耳用电紫砂锅炖一夜，是进行熬煮的状态，煮好了会自动进行保温。由于银耳在炖煮过程中，硝酸盐会被水稀释。
所以即使会产生亚硝酸盐，含量也是及其少的，根本不会对人的健康造成危害。而且熬煮不等于在常温下放置，通常不会滋生细菌，是没有危害的。但是建议白木耳不要炖一夜，炖煮时间太久，营养成分会相对减少。



扩展资料：
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
参考资料来源：人民网-银耳银耳汤隔夜或致缺氧 隔夜的食物要注意的5个事项
                        人民网-银耳如何做营养价值最佳

不是说隔夜不能吃吗？怎么还多煮点放冰箱呢

白木耳用电紫砂锅炖一夜，第二天早上可以吃，（银耳功能：滋阴、润肺养颜、补脾养胃、益气清肠）要8-10小时（她说是一个老中医教她的），里面的像骨胶原一样的天然胶质都煮出来，绵绵滑滑的，既美容又滋润。 另外放红枣可能比较燥热，我们一般加莲子（莲子功能：具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效），莲子跟银耳一起放的。 煮好了加进黄冰糖（没有加工过的冰糖，没有的话买点好点的冰糖，毕竟是吃到我们肚子里的。/冰糖功能：益气、养阴、生津、润肺）溶解即可食用。建议多煮点，放冰箱，吃多少热多少就好。

不用