我买的青汁为什么会沉淀

我买的青汁为什么会沉淀

一般大麦若叶青汁都会有沉淀。
1、青汁类似蔬菜和水果汁，只不过原料换成了营养更均衡的大麦苗，属于植物食品。
2、大麦苗通过加工处理，成为大麦苗粉，类似蔬菜粉，平时鲜榨的水果蔬菜也会有沉淀，主要是因为果实蔬菜不溶于水。
3、以上可以看出蔬菜粉对于水的溶解度较低，类似大家常喝的果汁，喝前摇一摇，也是为了消除沉淀，青汁也是如此，并不是假的。

青汁是大麦嫩苗破壁成粉的产品，其中的膳食纤维不溶于水，所以才会有沉淀。PS：如果全部溶解那就一定不是天然的，能够溶解在水中的是那些维生素和微量元素等分子，植物细胞壁是会沉淀的。
摘自百度网友，谢谢。