西红柿鲈鱼汤怎么做

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解决时间 2021-11-30 16:36

提问者网友：王者佥
2021-11-30 04:37

西红柿鲈鱼汤怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-11-30 05:07

用料
鲈鱼 1条
番茄 1个
小葱 1把
姜 8片
盐适量
香油适量
白酒 2匙
醋 1小匙
番茄鲈鱼汤的做法
番茄切块。小葱只留下葱白部分。洗净备用。鲈鱼让小贩宰好。回家切4段备用。
锅里倒油，放4片姜片，下鲈鱼块双面煎透煎熟捞出备用。姜片在煎好鱼后就会变焦。捞出扔掉。
锅里放足够多的水，下煎好的鲈鱼块和白酒和醋和另外的4片姜。大火煮出奶白色的汤。大概20分钟后下番茄和葱段。再转中火再炖10分钟左右即用盐调味。
最后再滴入香油即可。

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1楼网友：从此江山别
2021-11-30 06:57

鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；
将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻；
西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好；
起炒锅，热锅入凉油，爆香葱姜蒜；
下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁；
至番茄丁出浓汁；
下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮；
加入适量开水；
大火煮开后，加入适量盐糖调味
下入鱼片，下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中；
不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁；大火煮开；
关火，撒上几粒香葱花，即可。

2楼网友：低血压的长颈鹿
2021-11-30 05:35

3楼网友：刀戟声无边
2021-11-30 05:24

材料
嫩姜 1/2,鲈鱼半只,蕃茄 1,盐适量
做法
1、姜切丝、鱼切块、蕃茄切四等份后再对切
2、盛一锅水，开中火后加入姜丝及鱼块
3、水滚后加入蕃茄，滚到蕃茄脱皮后加入盐调味即可

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