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水果果冻如何做(家庭版)?

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-04-25 22:06

前几天自己在家里自制了一个QQ糖布丁果冻,15分钟的熬锅,晾干,吃起来特别特别甜,想问下这个水果果冻如何做(家庭版),材质不要高档的,因为这种一般不好买所以希望宝们提供点比较不错的材料、

最佳答案

一定不可以放在冷冻室里冷却,要放在冷藏室里慢慢冷却,我刚开始自己做时,着急!直接放在冷冻室里了,结果失败了,冻得冰是冰胶质是胶质根本没有果冻的样。还有要注意的牛奶和QQ糖的比例(我一般用200毫升奶加15块左右),QQ糖的多少决定着果冻的软硬程度,根据自己的喜好来决定用量就好了,还有哦!!!当你的果冻凉了以后,你还可以配上自己喜欢的水果粒,(注意!一定要等凉了再放水果,温度会使水果流出大量的水分,影响成型,水果烫熟了口味就不了,)放上水果后,再冷藏一到三个小时就ok了

全部回答

1.QQ糖12~14颗加水50ML,鱼胶粉1克,放入微波炉加热1分钟,搅拌均匀待用(注意一定要把鱼胶粉搅溶)

2.有甜味的果汁(我试过用果粒橙还可以)150ML,放入微波炉加热

3.把两者搅拌均匀,倒入模具,放入装箱冷藏室6小时冻结成型

用微波炉专用杯量好250ML牛奶:(将牛奶放入微波炉中加热50秒,千万不要超过一分钟)
然后将QQ糖放入牛奶中;QQ糖会慢慢的融化;QQ糖融化过程比较慢,不要着急哦!!!一定要等QQ糖全部融化!!!
融化好的牛奶变成了粉红色,如果是其它口味的QQ糖,颜色也会各不相同的
将牛奶装到你想要的容器中,放于冰箱
过了一夜,冰冰甜甜香香的布丁就做好了!!!你也来一口吧!!!

 

呵呵,200ml的牛奶放50颗糖,出来的效果第一口感会不好(因为是靠QQ糖的数量来决定软硬程度的,这样的分量会太硬),第二,QQ糖是甜的,这样大的分量出来也绝对是甜的你叫救命哦。

我自己是按250ml牛奶20颗QQ糖(绝对不能超过25颗,会太甜了)你也试试吧

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