请问姜汁热窝鸡怎么做？

请问姜汁热窝鸡怎么做？

原料：仔公鸡 750克

调料：葱花15克 姜片25克 精盐 味精 绍酒 香油2分之1小勺 酱油 水淀粉各2小勺 保宁醋1小勺 色拉油75克 鲜汤适量

做法：1.将仔公鸡宰杀，去毛及内脏，洗净备用！

2.坐锅点火，添入鲜汤，下仔公鸡煮至八分熟，捞出沥干，去除大骨待用。

3.另起锅，加入色拉油烧热，先下入姜末，葱花炒出香味，在放入煮好的仔鸡，然后碰热绍酒，加入精盐，酱油烧约3分钟，再加入保宁醋，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装入大碗中，即可食用！

这都是本人自己打的 希望能被采纳 绝对无复制！

姜汁热窝鸡的制作材料： 主料：鲜嫩母鸡1只（约1000克）。姜10克,葱10克,素油50克,盐2克,酱油10克,豆粉15克,醋10克,辣椒油10克,鲜汤100克。

姜汁热窝鸡的特色： 色泽红亮，鸡肉细嫩，姜醋味突出。 如何做姜汁热鸡蛋 母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱花。锅内放素油烧热（约15℃），下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味，加鲜汤、盐、酱油烧入味，加水豆粉和醋搅匀，淋上辣椒油即成。（此菜还有另一种烹法：鸡整治后，入锅稍煮，捞出斩成均匀的块，平放于碗中成三叠水，加调料，上笼蒸火巴，出笼拣去调料渣，翻扣于圆盘中。再将蒸鸡的原汁入锅，加姜汁及调料烧沸，勾二流芡收汁，起锅加香油，淋于鸡上即成）。

【菜名】 姜汁热窝鸡 【所属菜系】 川菜 【特点】 姜味浓香，酸微带甜。 【原料】 主料 笋鸡1只(约750克)。调料 香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。 【制作过程】 (1) 将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中，注入汤，上屉用旺火蒸10分钟左右取出。姜捣成汁，蒜切片。 (2) 炒勺烧热后注入香油，下葱稍炒，随将蒸鸡的原汁倒入(鸡扣入盘)再加入酱油、味精、姜汁、醋，用湿淀粉勾芡浇上辣椒油,吃时揭开扣碗将热汁浇在鸡上即可。