硬硬的人参怎么切成一片片

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解决时间 2021-05-11 19:23

提问者网友：佞臣
2021-05-11 06:17

硬硬的人参怎么切成一片片

最佳答案

五星知识达人网友：轮獄道
2021-05-11 07:19

你用新毛巾放在热水中浸湿，再包住人参，放置2-3小时，再拿出来用刀切片就得了。

全部回答

1楼网友：神的生死簿
2021-05-11 12:42

用锅蒸一下就好切了。很方便你看好吗。

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-05-11 11:24

第一种方法是沙浴法，许多家庭都备有炒货用的黄沙，可将干净的黄沙放入锅中，炒至沙子略有白气冒出时，将人参放入沙中包埋，下面用火微微加热，可将人参略翻滚，待人参发软后就可以一支支切片了。　　第二种方法是蒸气浸润法，将人参须剪下，人参身放入碗中，上面盖一张薄纸（防止水蒸气冷凝后掉入碗中泡烂人参），放入锅中隔水蒸，蒸的时间要掌握好，时间太短，人参切不动，时间过长，人参又太软，切片成型差，而且太潮了日后容易发霉，一般当蒸气冒出后2至3分钟就可端出，进行切片了。切片时应注意拿一支切一支，防止人参冷后发硬，刀法最好用斜刀，越薄越好。　　这两种土法各有优点，蒸汽浸润法简便易行，关键在于把握好时间，特别应注意将人参大小分档后再蒸。沙浴法切片容易，切出来的片子也好看，而且片子干燥后不易发霉。

3楼网友：痴妹与他
2021-05-11 10:55

放进药用的烤箱里烤上个几分钟，再放进切参机里就行了。

4楼网友：等灯
2021-05-11 09:51

必须像楼上说的那样变软了再切。

5楼网友：低音帝王
2021-05-11 08:23

药店有专门刨人参的机器~

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