螃蟹怎么蒸才好吃？

需提供处理螃蟹的步骤

炸蟹斗：先把蟹的壳去了，把壳洗干净，放在一边，注意要把蟹黄留着，然后把蟹肉和蟹黄倒到一个容器里放入蛋青和少许面粉还有盐，味精和鸡精，搅拌均匀，然后分别装入蟹壳里在表面涂上面包粉下锅炸，炸到金黄后捞出，最后就是吃了！（注意：油要烧到5到6成热，要少吃会上火的！）

清蒸啊，或者想美味情缘上面那么，在水蟹下面放上糯米饭，这样饭上就有了蟹的鲜味，不过这样的话，就是主要吃饭，蟹则是配头。

蒸着吃最好了，什么也不要放。

清蒸沾醋吃

隔水蒸，但螃蟹一定要扎牢。在蒸的过程中，可以放点啤酒，那味道不错哦！！！！

我是江苏昆山的，阳澄湖大闸蟹就是我们家乡的 我家做蟹不是蒸的，我是用煮的：把螃蟹捆扎好（这样煮出来样子好看，又不会掉爪子，自己吃就不用那么麻烦了），入锅后放生姜（放5—6片）、凉水（盖过蟹背就可以了）、盐（少许），但是不要放黄酒（有人认为放黄酒可以去腥，但是放了后会使螃蟹的鲜味降低，所以不好吃），煮开后开小火，煮5—10分钟就ok了！！！