冰镇银耳汤怎么做？

冰镇银耳汤怎么做？

用料
新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量。
装饰用茉莉花一朵。

做法

1、银耳用水泡1小时，发后择净；

2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；

3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；

4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；

5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；

6、用茉莉花装饰。

小贴士

放在冰箱中一定要使用密闭容器，以免细菌污染。

我使用乐扣格拉斯，省去来回换容器麻烦。

为保持枇杷口感，枇杷在起锅前加入煮开即刻离火。