红烧茄子做法多，分享一个独特做法，大家没
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-29 05:54
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-03-28 08:31
红烧茄子做法多，分享一个独特做法，大家没
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-03-28 08:55
红烧茄子的做法
主料
紫色细长嫩茄子
辅料
嫩青豆 青辣椒
调料
甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒
制作方法
1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；
2、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；
3、上锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
主料
紫色细长嫩茄子
辅料
嫩青豆 青辣椒
调料
甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒
制作方法
1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；
2、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；
3、上锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
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