用发酵技术制作食品的过程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌√．（判断对错）
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-09 04:31
- 提问者网友：孤凫
- 2021-03-08 09:00
用发酵技术制作食品的过程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．√ ．（判断对错）
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-03-08 09:46
解析：发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术．发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程．生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分别为乳酸菌发酵和酵母菌用于生产饮料酒、酵母菌制造面包．故答案为：√
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- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-03-08 11:19
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