永发信息网

松鼠桂鱼有什么来历?

答案:1  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-04-04 21:53
松鼠桂鱼有什么来历?
最佳答案
你听说过松鼠桂鱼吗?其实松鼠桂鱼姑苏菜当中的代表作,在海内外都是十分的有名。因为这道松鼠桂鱼色香味俱全,那么你知道这道松鼠桂鱼与乾隆有什么渊源吗?它的来历是这样的呢? “松鼠桂鱼” 有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。 据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了,乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。油、酱油烧”。季鱼,应是鲫鱼。这条记载间接证明苏州乾隆年间有“松鼠鲤鱼”的传说是可能的。因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。不同的是,古代的“松鼠鱼”是挂的蛋黄糊,而今天的“松鼠鱼” 是拍干淀粉。古代的“松鼠鱼”是在炸后加“油、酱油烧”成的,今天则在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的。此外,今天的“松鼠鱼”在造型上更为逼真,其味酸甜可口,这些都是古代的“松鼠鱼”所难以比拟的。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
娜塔莉波特曼和乌玛瑟曼,谁的历史地位高
第三部分:阅读理解(共20小题,每题2分,满
四年级(1)班有36个同学带水果,其中带苹果的
在一个寒冷的冬天,小明家来了许多客人当他刚
有人知道国货航(中国国际货运航空公司)北京
新日电动车专用电池怎么样?
形容晚上孤独的句子,一个人饮酒的诗句
填空题干旱季节实施人工降雨方式之一是向云层
逍遥吟手游哪个职业好
依次填入下列各句横线处的词语,最恰当的一组
秦二世胡亥在位多少年?
二年级运动会(五花八门的遮阳伞)作文
服务器放公司带宽
He'11beallright.You________worryabout
床头贴东卧室东墙,侧面对卧室门好吗?如果不
推荐资讯
马尾穿豆腐-歇后语
洛阳到北京多少公里,从北京到河南洛阳的长途
我想转行从事心理咨询行业,请问应该怎么办?
廖肥肠在什么地方啊,我要过去处理事情
科比如何训练力量和弹跳?
唯米手机v100好用吗?
单选题No sooner had their
请问德国阳光蓄电池质量以及价格如何?
海信(Hisense)BCD-218D/Q和海信(Hisense)
一台起重机从静止起匀加速地将质量m=1000kg的
请问旺苍到汉中佛坪县多少公里?从旺苍出发走
板鞋都有什么牌子图片,美国板鞋品牌都有哪些
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?