哪位说下怎样用电压力锅炖排骨

哪位说下怎样用电压力锅炖排骨

1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
           2.小白菜洗净，去根部，一切两段；
           3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
           4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
           5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
           6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

电压力锅炖排骨做法： 首先准备排骨1000克、葱姜各25克、大料花椒各5克、香叶3片、桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克、酱油50克、料酒10克、白糖5克、醋5克。 紧接着将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净；勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅； 待出葱香味时加入排骨煸炒；然后依次加入各种调料放入水1000克（骨汤鸡汤类更好）一同倒入电压力锅内； 放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟就完成了。

首先，将排骨洗净，并用开水焯去除血水； 其次，将焯好的排骨放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，定时25分钟； 然后，排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖，大约20分钟后待藕变软，汤变成乳白色后，加适量盐就可以出锅了。