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超市里即有赤小豆也有红小豆,赤小豆细长颜色不太红,红小豆圆润饱满颜色深红,搞不清该买哪一种?

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解决时间 2021-03-26 09:11
超市里即有赤小豆也有红小豆,赤小豆细长颜色不太红,红小豆圆润饱满颜色深红,搞不清该买哪一种?
最佳答案
超市用的名称不规范,虽然赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、统称红小豆,但就像你看到的其实是两个不同的品种,而且产地也不同。
一种名为:赤小豆,(应该就是你说的红小豆),圆润饱满颜色深红,主产广东、广西、江西;
另一种名为:赤豆,又名饭赤豆,(应该就是你说的赤小豆)呈矩圆形,赤褐色或稍淡,全国大部分地区均产。
中医药材以赤小豆品质为好,但因为货源不多,渐为赤豆所代替。
所以你上超市要买赤小豆,(应该就是你说的红小豆),圆润饱满颜色深红的那一种。
全部回答
如果你是要做豆沙或煲汤就买红小豆,要是想清热解毒功效好的就用赤小豆
赤小豆是扁长那种,红豆是比较圆的那种。一般都是用赤小豆和薏米做粥,有祛湿健脾的功效。
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