晒辣椒怎么晒

晒辣椒怎么晒

选择辣椒：选辣椒时要选嫩嫩的青辣椒，这样做出的阴辣椒才不会太辣而不敢吃。
将选好的青辣椒去掉辣椒蒂，清水洗净备用。
烧白开水，待水开后将洗好的表辣椒倒入开水中水烫一下，一变色赶紧捞出来。
将捞出的辣椒控水，用一个干净而且大点的东西装好然后放到太阳底下晒。
晒的时候要记得翻一下，这样晒出的辣椒才会透亮，好看又好吃。
晒好的阴辣椒用袋子装好，吃的时候用油煎炒一下，撒上点盐就行。

不被雨淋到就好，如果多的话用垫子铺开晒，收的时候就那样裹起来就是，环境卫生点最好，特别是远离工业污染。尘土本身不算污染，也尽量不要混进来。太阳烈，辣椒够老晒出来的品相就好。