墨鱼和小肚怎样煮
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解决时间 2021-11-10 05:47
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-11-09 13:17
墨鱼和小肚怎样煮
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-11-09 14:15
墨鱼干排骨萝卜汤
食材用料：
排骨600g
白萝卜500g
墨鱼干3个约50g
姜拇指大的一块
料酒一大勺
黑胡椒一小勺
葱一根
盐适量
菜谱做法：
1.墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发
2.排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用
3.墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中
4.锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3、5分钟至两面发黄
5.下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫
6.转移到汤锅内小火炖煮1-2小时
7.白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时
8.关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可
食材用料：
排骨600g
白萝卜500g
墨鱼干3个约50g
姜拇指大的一块
料酒一大勺
黑胡椒一小勺
葱一根
盐适量
菜谱做法：
1.墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发
2.排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用
3.墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中
4.锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3、5分钟至两面发黄
5.下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫
6.转移到汤锅内小火炖煮1-2小时
7.白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时
8.关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可
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