崔永元在大学校园内自己开了一家面馆，是不是一种“贪污”的行为？

崔永元真面馆一面世便好评如潮，一来是人们钦佩一身正气的崔教授，他敢讲真话，做出了很多人想做不能做也做不了的事。人们都崇拜明星，但是更崇拜德艺双馨的明星。二来崔永元真面馆，确确实实是用心做面，贴近百姓生活。

其实明星开餐饮店的不在少数，但是也有很多明星的企业做的确是不温不火，为什么呢？小编认为造成这个现象的原因是多方面的。其中主要的原因还是定位不准，比如，你开一家小面馆，恁是做成豪华餐厅的风格，给人温馨的享受。但是又可曾想过，老百姓毕竟是要过日子的啊，虽然明星开演唱会粉丝会掏出一两千元来买门票，毕竟是一年或是几年才去那么一次，也不见得有多少每每有演唱会就捧场的粉丝吧。

在丹格教育小编看来，造成这种局面的另一个原因就是真材实料。演唱会可以假唱，毕竟也只是去见见真人，只要台上站着的不是替身就可以了。演唱会可以欺骗观众的听觉，但是餐饮却欺骗不了群众的味蕾！其实也并不见得面有多难吃，但也说不上好吃，给人的感觉是自己也能做出来这个味。既然自己能做出来，那么又何必舟车劳顿去食一碗小面！中华饮食文化，博大精深，谁家有没有一位会做饭的老奶奶呢？祖辈相传、并且用了半个世纪加以磨练，这样做出来的家常小面又会比面馆师傅的餐馆面差多少呢？况且自己做出来的面条价格还很实惠呢！

其实不只是崔教授的面馆受欢迎，所有用心做面、价格公道的面馆都受欢迎。

那些38元一碗的面馆真的可以歇歇了。吃火锅，38元一位，顾客人山人海；吃小面38元一位，食客寥寥无几。公司来了几位新同事，部门聚会，去面馆吃碗小面总不太合适吧？那么，它的顾客群体只能是学生和没有时间做饭的工薪阶层。一家三口人吃三碗面114元，一天吃三顿342元，一个月10260元，两个人一个月的工资全没了。但是一碗面10元，还是三口人，每顿都吃一月也才2700元，还可省下7000多元钱，可以继续做其他的事情，比如买演唱会的门票。

崔教授带头做真面馆，希望可以带动整个餐饮行业都做真材实料！