干煸豆角的家常做法 炒豆角放水吗

干煸豆角的家常做法 炒豆角放水吗

准备豆角和辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、糖、盐、生抽。
豇豆用盐水泡20分钟，洗干净控干水分。
豆角切一寸长。
大蒜、姜去皮切成小粒。
准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。
热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。
调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。
放豆角炒至变色。有点皱皱的皮
最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火

1.豆角洗净掰成段2.梅干菜提前泡发洗净3.肉，辣椒分别切丝，蒜瓣切粒备用4.热锅凉油下入肥肉爆出油，下入蒜粒爆香，在下豆角煸炒片刻，在下入梅干菜翻炒均匀，放盐入适量的水稍煮2～3分钟5.最后放入青红椒丝淋入生抽干煸1～2分钟把水分煸干即可6.出锅盛盘即可