求天津传统麻酱面的做法。

求天津传统麻酱面的做法。

麻酱面的做法
菜系及功效：精品主食 麻酱面的制作材料：主料：切面150克， 麻酱一大匙， 葱花一中匙， 精盐半小匙， 味精半小匙， 熟色拉油一中匙， 沸水500克。
麻酱面的做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

面条煮好从锅里捞出 放入冷水中泡凉，浇上芝麻酱（放盐，以水调好）、花椒油（用香油炸好的花椒油趁热放入酱油内）、米醋，再放上腌胡萝卜丝、青蒜、小水萝卜 丝、掐菜、香椿芽

葱香麻酱面

总共需时： 9 分钟

准备 2 分钟 | 制作 7 分钟
份量: 2
柔滑的芝麻酱，味道浓郁，加入糖、醋调味，滋味上佳。此道菜肴富含维生素A、B族、E及钙、镁、钾等。

准备材料

细面条 160克

豌豆苗 40克

大葱 1根

盐、花生油 适量

酱油 3／4汤匙

芝麻酱 2茶匙

麻油 2茶匙

大蒜末 1茶匙

糖 1茶匙

醋 1茶匙

花椒粉 少许

制作方法
1. 豌豆苗洗净沥干。大葱切末，待用。

2. 将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内，拌匀成糊状，待用。

3. 大煮锅内放满清水煮沸，放入细面条煮熟但仍有韧度，捞起装入上桌碗内。

4. 煮锅内重新注入清水，烧开后加入适量盐、油，汆熟豆苗，捞起沥干备用。

5. 面条加入酱汁拌匀，熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。

6. 撒上大葱末，即可食用。

原料：切面150克
　　调料：麻酱1大匙、葱花1中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油1中匙、 沸水500克

　　做法：

　　1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。

　　2、将面放入有调料的碗中拌和即可