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求教盐焗黄豆的做法

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解决时间 2021-04-14 09:34
求教盐焗黄豆的做法
最佳答案
用料
主料:西红柿2个、黄豆60克
调料:花生油适量、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量

做法步骤:
1.黄豆拣去杂质,用水浸泡半小时
2.西红柿放开水中烫一下
3.锅中加适量水,倒入黄豆开始煮
4.西红柿剥去皮
5.切成很小的丁(炒的时候容易很快把番茄炒成酱)
6.黄豆煮熟,捞出来备用
7.锅烧热,放入少量油,开始煸炒西红柿
8.不停的翻炒,把西红柿炒成酱
9.黄豆倒进来,不停的翻炒,尽量火稍大一点
10.放入适量盐和鸡精
11.加点胡椒粉进去
12.再炒一会,尽量把西红柿当中的水分收干了

营养功效
1、西红柿味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具,因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后,番茄中的番茄红素含量会显着上升。
2、黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
全部回答
不太清楚
团团圆圆
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1.黄豆洗干净,提前用水泡发好;
2.黄豆放入小锅,加水到煮开。看到黄豆变膨胀,表皮变光滑,捞出沥干水;
3.锅里倒一碗油,中火,将黄豆倒入,中小火慢慢炸;炸到黄豆全部漂浮于油面,捞出沥干油份。
4.趁余热,赶紧撒一把盐。香香脆脆。···(*^__^*) …
调 味 料:
盐 3 茶 匙 ( 若 要 增 加 香 气 可 加 八 角 3 粒 )
花 椒 1 茶 匙
黑 豆 加 水 慢 火 煲 1 小 时 。
待 黑 豆 煲 至 腍 身 之 後 ,煲 至 水 分 後 少 浸 不 过 豆 面 时 便 加 入 盐 , 猛 火 一 滚 , 再 收 慢 火 。
继 续 煮 焗 至 乾 身 , 即 可 食 用 。
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