桂林三花酒的制作流程

桂林三花酒的制作流程

楼主,你要的是流程而不是工艺和具体的方法.下面我告诉你流程:所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 制作流程:1.原料粉碎。2.配料。3.蒸煮糊化。4.冷却。5.拌醅。6.入窖发酵。7.蒸酒。楼主流程已经满足你了,如果不给分那就是不厚道了。