子怎么做好吃,甜胚子的家常做法
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解决时间 2021-03-29 00:22
- 提问者网友:两耳就是菩提
- 2021-03-28 14:13
子怎么做好吃,甜胚子的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:山君与见山
- 2021-03-28 14:59
甜胚子的做法步骤11.把燕麦里的壳捡干净,淘洗几遍后冷水浸泡2-3小时。
甜胚子的做法步骤22.锅放半锅水,放入泡好的燕麦煮熟。
甜胚子的做法步骤33.煮到燕麦可以用劲捏烂关火,因为通过发酵燕麦还会更绵软,所以根据自己的喜好控制软硬。
甜胚子的做法步骤44.煮好的燕麦捞出放在大的盘子里划开晾温,约35度,手指伸进去温热即可。
甜胚子的做法步骤55.根据安琪甜酒曲的说明,8克做4-5斤,我用了2.5克,倒出分成3份取一份。其他装好用火机把袋口封住下次再用。
甜胚子的做法步骤66.把分好的甜酒曲撒在晾温的燕麦上,再撒上3-4小汤勺凉开水拌匀。
甜胚子的做法步骤77.倒在不锈钢盆或瓷盆中,用湿的干净纱布蒙住。
甜胚子的做法步骤88.放在温暖的地方,用薄被子盖住,中间不动,静置36个小时。
甜胚子的做法步骤99.这是36个小时后,可以闻到淡淡的曲香味,盆子底下摸着是热热的,证明发酵好了,可以揭盖。我揭开的状态,表皮有一层薄薄的白色绒毛,这是菌群。
甜胚子的做法步骤1010.舀起一勺可以看的更清楚上面的毛,其实是菌群,证明发酵好了。
甜胚子的做法步骤1111.这时把盆子端到凉的地方,把燕麦搅拌均匀,让盆子凉下来,中间慢慢渗出一些水,这样甜胚子就做成了。
甜胚子的做法步骤1212.盛出一碗,舀起一勺入口,水水甜甜的,带着淡淡的酒香味,很好吃!
甜胚子的做法步骤22.锅放半锅水,放入泡好的燕麦煮熟。
甜胚子的做法步骤33.煮到燕麦可以用劲捏烂关火,因为通过发酵燕麦还会更绵软,所以根据自己的喜好控制软硬。
甜胚子的做法步骤44.煮好的燕麦捞出放在大的盘子里划开晾温,约35度,手指伸进去温热即可。
甜胚子的做法步骤55.根据安琪甜酒曲的说明,8克做4-5斤,我用了2.5克,倒出分成3份取一份。其他装好用火机把袋口封住下次再用。
甜胚子的做法步骤66.把分好的甜酒曲撒在晾温的燕麦上,再撒上3-4小汤勺凉开水拌匀。
甜胚子的做法步骤77.倒在不锈钢盆或瓷盆中,用湿的干净纱布蒙住。
甜胚子的做法步骤88.放在温暖的地方,用薄被子盖住,中间不动,静置36个小时。
甜胚子的做法步骤99.这是36个小时后,可以闻到淡淡的曲香味,盆子底下摸着是热热的,证明发酵好了,可以揭盖。我揭开的状态,表皮有一层薄薄的白色绒毛,这是菌群。
甜胚子的做法步骤1010.舀起一勺可以看的更清楚上面的毛,其实是菌群,证明发酵好了。
甜胚子的做法步骤1111.这时把盆子端到凉的地方,把燕麦搅拌均匀,让盆子凉下来,中间慢慢渗出一些水,这样甜胚子就做成了。
甜胚子的做法步骤1212.盛出一碗,舀起一勺入口,水水甜甜的,带着淡淡的酒香味,很好吃!
全部回答
- 1楼网友:独钓一江月
- 2021-03-28 15:10
主料
燕麦
750g
辅料
酒曲
3g
凉开水
适量
冰糖水
适量
步骤
1.燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦,大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦。
4.倒入干净的容器中,用勺子划开,让其散热。
5.提前凉好的开水中,加入酒曲搅匀。
6.待燕麦晾温(约35度左右)倒入加了酒曲的凉开水搅匀,在中间掏一个窝。
7.盖盖后再用保鲜袋包起来,上面再捂一个小棉被,放温暖处发酵24——36小时。
8.36小时后,打开能闻到酒香味即可。
9.就这样直接吃,非常好吃。
10.还可以加入提前凉好的冰糖水来吃。酸酸甜甜,解暑佳品。
燕麦
750g
辅料
酒曲
3g
凉开水
适量
冰糖水
适量
步骤
1.燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦,大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦。
4.倒入干净的容器中,用勺子划开,让其散热。
5.提前凉好的开水中,加入酒曲搅匀。
6.待燕麦晾温(约35度左右)倒入加了酒曲的凉开水搅匀,在中间掏一个窝。
7.盖盖后再用保鲜袋包起来,上面再捂一个小棉被,放温暖处发酵24——36小时。
8.36小时后,打开能闻到酒香味即可。
9.就这样直接吃,非常好吃。
10.还可以加入提前凉好的冰糖水来吃。酸酸甜甜,解暑佳品。
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