呛葱汁儿手擀面的做法，呛葱汁儿手擀面怎么做

呛葱汁儿手擀面的做法，呛葱汁儿手擀面怎么做

主料小麦面粉550克 辅料油适量盐适量小葱适量花椒适量胡椒适量酱油适量醋适量香油适量辣椒油适量
步骤
呛葱汁儿手擀面的做法步骤11.准备小葱
呛葱汁儿手擀面的做法步骤22.把小葱切碎，放花椒盐胡椒等
呛葱汁儿手擀面的做法步骤33.用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。
呛葱汁儿手擀面的做法步骤44.放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。
呛葱汁儿手擀面的做法步骤55.面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。
呛葱汁儿手擀面的做法步骤66.把面团擀开
呛葱汁儿手擀面的做法步骤77.把切开的面条抖散
呛葱汁儿手擀面的做法步骤88.水开煮熟面条，捞碗
呛葱汁儿手擀面的做法步骤99.把呛葱汁儿调入，拌匀即可。

烹饪时间: 15分钟    难度: 简单    口味: 家常味

收藏菜谱

呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。 今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道。



用料

小麦面粉 

550g

小䓤

1把

花椒 

适量

盐

适量

胡椒 

适量

酱油 

适量

醋 

适量

香油 

适量

辣椒油

适量

做法

1.

准备小葱，把小葱切碎，放花椒盐胡椒等

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2.

用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。

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3.

放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。

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4.

面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。

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5.

把面团擀开，把切开的面条抖散

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6.

水开煮熟面条，捞碗

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7.

把呛葱汁儿调入，拌匀即可。

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小贴士

煮面时，水中放一点盐。