怎么配制 糖醋带鱼？

怎么配制 糖醋带鱼？

糖醋带鱼它的原料有带鱼500克。它的辅助材料有白糖10克，葱段、姜片、蒜各5克，盐4克，鸡精2克，鲜汤40毫升，料酒10毫升，酱油、醋各6毫升。做 然后①带鱼处理干净，切成5厘米小段，用盐略腌，用厨房纸吸去带鱼表面水分，蘸一些面粉，备用。②锅置火上，入油烧热，放入带鱼段，炸至两面呈金黄色时，汤干油，放入盘中。③锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼，放入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加白糖、鸡精，入味炒匀即可。