如何切乳猪

公司开业，有切乳猪仪式，有哪位知道怎么个流程，比如说切头还是先切身体，具体的步骤是怎样的？

第一步：看刊有西班牙文和中文的祝祷词。并且念祝祷词。
第二步：在盛有一只烤乳猪的餐桌前，随手拿起一只白色的瓷碟，用瓷碟的边沿用力在乳猪上切几下。
第三步：其快速切下整个猪，从头部开始，依次是身体，猪腿。未几，乳猪已被四分五裂。
第四步：把一部分一部分的乳猪放在碟子里面，分发给大家吃即可。

用来寓指吉祥如意，烧乳猪（亦称烤乳猪）是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。中国在西周时相信便已有食用烧猪。当时八珍之一的「炮豚」相信便是指烧猪。在西方，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传；而在西方国家中，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。 此外电视、电影开镜也喜欢切乳猪图吉利。