速发海参用冷水泡24小吋可以吗

速发海参用冷水泡24小吋可以吗

如果是干（拉缸盐）海参的话，要看看是否完全泡好了，无硬芯了为标准，泡好了还要下锅煮，煮到海参用筷子一夹两端自然下垂为好，完了再放到冰箱保鲜室用凉纯净水泡2天左右，每天需换水2次，这样就可以吃了。
如果是即食海参的话，泡24小时那就快泡坏泡馕了，就不能吃了。即食海参自然化冻后就可以吃了。

不可以。
先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净，换上清水上火慢火煮沸5分钟，再离火泡焖8小时，待冷却后换纯净水浸泡（另法加冰块或放置冰箱保鲜层）这样反复换水三四次，使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽，约两天可使海参得到充分的涨发。