江湖味道二楼清心素食有哪些好吃的

江湖味道二楼清心素食有哪些好吃的

烟笋炒肉：据说烟笋是用的井冈山烟笋，是将煮过的笋干再用炭火焙烤干制得的。烤过后的烟笋因颜色为黑褐色，因此也被称为乌烟笋。烟笋烧肉，肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，而且也十分适合下饭。莲花血鸭：有点象湘菜的芷江血鸭的做法，杀鸭是闷死的，不放血，再用生姜、桂皮、干椒等炒熟，再撒上青蒜，有咬头又很香辣，还补身。野山椒脆肚：野山椒是餐馆自己腌制的，没有市售的那种甜而夹生，酸脆。火腿冬瓜：火腿不是用的云腿或金腿，是用的江西所产安福火腿，做法是用好的土猪后腿，选择当地特产的一种树木来进行烟火熏制。吃起来，香似腊肉却又不同，口感像火腿却又不是，感觉确实奇特，食欲又是大增。藜蒿炒腊肉：藜蒿是鄱阳湖产的一种水草的根茎（我的家乡洞庭湖也有），只有冬天到初春才有，有种奇特的味道，在江西叫“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，清炒或加上好农家腊肉炒，是一道不可多得的佳肴。