辣炒螺丝怎么做如何做好吃

辣炒螺丝怎么做如何做好吃

辣炒螺丝的做法步骤

1
先把葱姜和青椒红椒什么的切成段和条，应该大家都会吧，这个姜还是问楼下邻居讨要的，忘记买了。适量就是你自己的口味了啊，然后热锅，倒油，爆炒下，把事先清洗好的螺丝倒进去一起炒。

2
加入适量盐、白糖、酱油、醋，口味自便，盐是一定要放的，至于原因大家自己上网搜就知道了。白糖是妈妈的独家秘诀，因为能让你在辛辣中感受到鲜甜的螺丝肉哦~~

3
加入适量的水，大概淹到螺丝三分之一处就可以了，如果想要汤泡饭可以适当多一点水。盖上锅盖，等锅开了，再撒上一点葱花就行，都用掉了也咩关系~~好咯，鲜香滑嫩的爆炒螺丝出锅了~~绝对让你家挑食的人儿蒙头吃饭哦~~

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味

用料
螺丝
500克
生姜 
2片
蒜瓣
3瓣
香葱 
3根
干辣椒 
4个
张氏记辣椒油
适量
红辣油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
清水
适量
做法
1.
螺丝用钳子钳去尾部；
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2.
清水冲洗干净；
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3.
蒜瓣、生姜、干辣椒；
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4.
姜切姜丝，蒜瓣切蒜末，香葱切葱花；
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5.
油锅热油，倒入适量食用油；
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6.
下葱姜蒜入锅及张氏记辣椒油一起煸炒出香味；
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7.
螺丝下锅一起煸炒，加入适量料酒；
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8.
加入适量清水，盐、老抽调味；
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9.
加入干辣椒于锅内焖烧10分钟左右，烧至螺帽脱落，淋少许红辣油，加适量鸡精；
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10.
出锅装盘；
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