炖小笨鸡怎么做好吃，炖小笨鸡的家常做法

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解决时间 2021-01-13 03:27

提问者网友：几叶到寒
2021-01-12 18:34

炖小笨鸡怎么做好吃，炖小笨鸡的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-01-12 19:46

一、清炖小笨鸡:
用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。

制法：1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
2炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。
3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。

全部回答

1楼网友：孤独的牧羊人
2021-01-12 20:17

食材明细
小笨鸡
1只
葱姜
适量
料酒
15克
老抽
15克
生抽
10克
盐
3克
白糖
10克
八角
适量
桂皮
适量
味精
2克
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常炖小笨鸡的做法步骤
家常炖小笨鸡的做法步骤：1 1先把鸡洗净。
家常炖小笨鸡的做法步骤：2 2用刀剁成小块。
家常炖小笨鸡的做法步骤：3 3锅里放水烧开，把鸡放入锅中焯一下。
家常炖小笨鸡的做法步骤：4 4捞出来用水洗净。
家常炖小笨鸡的做法步骤：5 5葱切段、姜切片。
家常炖小笨鸡的做法步骤：6 6把鸡、葱、姜放入锅中。
家常炖小笨鸡的做法步骤：7 7料酒、酱油一起调匀。
家常炖小笨鸡的做法步骤：8 8倒入锅中。
家常炖小笨鸡的做法步骤：9 9添加适量水。
家常炖小笨鸡的做法步骤：10 10放入白糖、盐。
家常炖小笨鸡的做法步骤：11 11盖上锅盖，按下鸡鸭键上足气压后25分钟即熟。
家常炖小笨鸡的做法步骤：12 12打开锅盖，放入味精调味。看这一锅鸡肉诱人吧~

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