东阳土鸡煲的来源历史
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-05 17:07
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-02-04 20:19
东阳土鸡煲的来源历史
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-02-04 20:32
制法：取两年以上的土鸡宰杀煺毛，洗净内脏；再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；然后将几片碎瓦放在铁锅内，上面放上盛鸡的陶钵，盖上另一只铁锅，用中火炖三四小时而成。
注意：掌握炖鸡的火候。
注意：掌握炖鸡的火候。
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-02-04 21:44
1、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛，洗净内脏；
2、再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；
3、然后将几片碎瓦放在铁锅内，上面放上盛鸡的陶钵，盖上另一只铁锅，用中火炖三四小时而成。
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