自助发酵是什么意思

自助发酵是什么意思

问题一：发酵是什么意思 发酵是一种反应，就是一些细菌生长导致的物品（如 面粉 ）发生一些变化。发酵通常是指一些特定的细菌生长
如 酵母菌 就是发面用的，是对人体无害的细菌.
发霉是指示物品里对人体有害的细菌生长，可以说发霉的食物是不可以吃的。
有很多地方要用到发酵。如酿酒 蒸馒头问题二：发酵是什么意思 发酵是一种反应，就是一些细菌生长导致的物品（如 面粉 ）发生一些变化。发酵通常是指一些特定的细菌生长
如 酵母菌 就是发面用的，是对人体无害的细菌.
发霉是指示物品里对人体有害的细菌生长，可以说发霉的食物是不可以吃的。
有很多地方要用到发酵。如酿酒 蒸馒头问题三：发酵是什么意思? 发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。问题四：面包机上有一个“发面”功能和“发酵”功能，两者有什么区别？ 发面就是面发了，，发销就是面酸了问题五：两次发酵是什么意思 二次发酵法二次发酵法就是采用二次搅拌、二次发酵的方法。
此方法又称中种发酵法。二次发酵法是将配方中面粉量分成二段。第
一次搅拌的面粉投入量为70％～85％之间，然后放入相应的水，以及
所有的酵母、改良剂等，用中、慢的速度搅拌4分钟，使其成为粗糙
且均匀的面团，此时的面团叫中种面团。然后将面团放入发酵室进行
第一次发酵，待面团发酵至4～5倍的体积时，再与配方中剩余的面粉、
盐及各种辅料一起进行第二次搅拌至面筋充分扩展，此时的面团叫主
面团，然后再经短时间的延续发酵，即可进行分割整形。
二次发酵法制作出的面包，因酵母有足够的时间繁殖，所制成品
体积较一次发酵更大，面包内部组织细密柔软，富有弹性，面包发酵
的香味浓厚，是面包制作者广泛使用的方法。问题六：让其得以自我发酵是什么意思 郭敦顒回答：
面粉加酵母菌加水和面后，在适宜的温度下会自然发酵，将淀粉转化为麦芽糖，放出二氧化碳气体，使体积膨胀。做发面馒头的发面就是这样做的。
这一意境用在人类社会活动中，“让其得以自我发酵”，其正面含意就是让其用自身的能力得以自我发展壮大；
但是如做发面那样，发酵不良，发过时就变酸，“让其得以自我发酵”也有让其内部自发变坏变乱的意思。
让其得以自我发酵，究竟取何以，要看上下文的意境而定。问题七：事件发酵是什么意思？ 10分就是事情发展问题八：恒温发酵是什么意思 就是保持一定的温度 几个小时候就食物就会发酵了
比如做酸奶就是那样了问题九：面团预发酵是什么意思 发酵产生气体，让面发起来：变疏松多孔，更松软可口，否则就硬得像石头一样。