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哪位可以告诉下如何用微波炉制作饼干

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解决时间 2021-10-05 08:56
哪位可以告诉下如何用微波炉制作饼干
最佳答案
原料1.黄油40G(买了块100G的安佳有盐黄油,本想用50G,但切的不平均,用了小块的,大概40G的这块)

2.色拉油10G(因为黄油切少了,所以补了一点色拉油,约摸着有10G吧)

3.白糖25G(糖准备好了,但最后居然忘了放了,正好可以给牛姥爷吃,无糖饼干)

4.1个熟蛋黄

5.低筋面粉90G(因为有了孩子,孩子喝奶粉的自带小勺大约是10G,用了9勺)

6.玉米淀粉10G(玉米淀粉的作用是降底面粉的筋性,所饼干更酥脆)

7.生蛋黄一个

步骤1.把原料1.2.3混合在一起,把熟蛋黄放在筛子上用勺子捻蛋黄,使蛋黄从筛子上露在1.2.3的混合液体中搅匀。(我用的筛子就是豆浆机带的用来滤豆渣的小筛子)

2.把低筋面粉、玉米淀粉搅匀,把滤过蛋黄的筛子洗干净,用厨房纸擦干,然后把搅匀的面粉分批分次一点点的筛进1234的混合液体中,和成面团。

3.把面团用保鲜膜包好,放入冰箱1小时(稍后我得查查为什么要放冰箱1小时,没感觉起到什么作用了)

4.把面团从冰箱拿出来,擀成薄饼,用饼干模子切隔成想要的形状(没有模子,就切成小块,压成小薄饼)。把原料7生蛋黄用勺子背面或小刷子刷在饼干表面,这样烤出来的饼干,表面金黄,很好看。

5.把饼干放上烤盘,用微波炉的烧烤功能烤6分钟左右(每个型号的微波炉可能时间会有不同,要看着点,当饼干表面金黄即可),拿出翻面,再烤个2分钟,大功告成。

6.刚烤出的饼干并不酥脆,要放凉。放凉后给牛爸和牛姥吃,都说不错,哈哈。

希望我的回答对你有所帮助。
全部回答
微波炉做饼干:  
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦
你好,据我了解:
材料:
面粉80g,泡打粉5g,鸡蛋2只,牛奶80ml,白糖80g,油少许
(面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤:
1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 6。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 希望我的回答可以帮到你。
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