如何炒糖霜？

如何炒糖霜？

小女孩们都特别爱吃甜食，每次上街的时候，糖葫芦摊位上总是有小女生去购买，一般一串糖葫芦至少得5块钱吧，好一点还更加贵。其实这类甜食，在家就可以做了，做法很简单，关键还是要掌握好时间，不一定输在外面买的。
今天小编就给大家分享一下糖霜圣女果的做法，喜欢吃的朋友一定要学着做，特别是宝妈们，小朋友想吃糖或者水果的时候，不妨做一做，再也不用怕添加甜蜜素了。
用料：圣女果、白糖、白醋
做法：第一步先把圣女果去蒂，然后表面洗干净，一定要沥干水分，表面不能蘸有一点水。
接下来，锅里倒一点水(量一定不能太多)，然后把白糖立即倒入不停翻炒，炒至过程中，糖会先融化，然后直到水分没有了。
锅里开始由大泡泡转至小泡泡之后，加入一些白醋，顺便关火，同时用铲子不停打转翻炒。
翻炒过程中，糖水会随着热度变浓稠，逐渐变糖霜的状态，这个时候要快速倒入圣女果，把圣女果翻炒裹上一层糖霜。
小贴士：1、炒糖霜的时候速度一定要快，尤其是最后倒圣女果的时候，过火了就不容易上糖霜咯。
2、一开始倒水的时候，水不能太多，否则糖就不会粘稠。