利用酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是AA. 曲霉体内的酶可以把淀粉转化为葡萄糖，再把葡萄糖进一步转化为酒精B. 曲霉体内的酶可以把淀粉转化为乳酸，再把乳酸进一步转化为酒精C.

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-30 18:00

提问者网友：愿为果
2021-01-29 18:48

利用酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是A
A. 曲霉体内的酶可以把淀粉转化为葡萄糖，再把葡萄糖进一步转化为酒精
B. 曲霉体内的酶可以把淀粉转化为乳酸，再把乳酸进一步转化为酒精
C. 曲霉能够迅速地大量繁殖
D. 曲霉本身可以大量产生酒精

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-01-29 18:55

(答案→)A. 曲霉体内的酶可以把淀粉转化为葡萄糖，再把葡萄糖进一步转化为酒精B. 曲霉体内的酶可以把淀粉转化为乳酸，再把乳酸进一步转化为酒精C. 曲霉能够迅速地大量繁殖D. 曲霉本身可以大量产生酒精解析：制作甜酒时要用到酒曲，酒曲含有曲霉和酵母菌等微生物，其中曲霉能把米中的淀粉分解成葡萄糖，酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．故选：A

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1楼网友：爱难随人意
2021-01-29 20:33

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