肉末酱怎么做好吃，秘制肉末酱的家常做法

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解决时间 2021-01-10 12:08

提问者网友：泪痣哥哥
2021-01-09 12:55

肉末酱怎么做好吃，秘制肉末酱的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-01-09 13:23

秘制肉末酱的做法
1.
锅内放油，开小火，把姜葱末放入煸香

2.
放入剁碎的肉末炒香

3.
加入适量的甜面酱

4.
放入适量的黄豆酱炒香，这个过程要有点耐心，慢慢炒，炒到可以闻到酱的香味

5.
适量开水，并放入XO酱，少许的糖，味极鲜，蚝油，老抽等

6.
当锅内的酱汁开始收汁时，倒入少许的生粉水

7.
熬至有些微浓稠即可

全部回答

1楼网友：白昼之月
2021-01-09 15:52

食材明细
肉馅
适量
香菇
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
圆葱
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
姜末
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
万能肉酱的做法步骤
万能肉酱的做法步骤：1 1原料图
万能肉酱的做法步骤：2 2锅多放些油放圆葱碎小火炒，把圆葱水分炒出去，出锅
万能肉酱的做法步骤：3 3接着放香菇碎小火炒，把香菇的水分炒干出锅
万能肉酱的做法步骤：4 4锅放蒜末小火炒微黄
万能肉酱的做法步骤：5 5放豆豉炒
万能肉酱的做法步骤：6 6豆瓣酱备用
万能肉酱的做法步骤：7 7放肉馅煸炒，放料酒姜末
万能肉酱的做法步骤：8 8放炒过的香菇圆葱碎炒匀
万能肉酱的做法步骤：9 9放豆瓣酱炒
万能肉酱的做法步骤：10 10放豆瓣酱炒
万能肉酱的做法步骤：11 11出锅前放熟花生碎
小窍门
1油要多放
2酱干可少放些水
3把香菇圆葱水分炒干，这样做出的酱，吃到嘴里全是肉感觉不到有香菇圆葱

2楼网友：十年萤火照君眠
2021-01-09 14:37

主料
肉末150克
辅料
油
适量
盐
少许
糖
1.5茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
0.5茶匙
甜面酱
1茶匙
xo酱
2茶匙
黄豆酱
1茶匙
葱
15克
姜
10克
秘制肉末酱的做法
1.
锅内放油，开小火，把姜葱末放入煸香
2.
放入剁碎的肉末炒香
3.
加入适量的甜面酱
4.
放入适量的黄豆酱炒香，这个过程要有点耐心，慢慢炒，炒到可以闻到酱的香味
5.
适量开水，并放入XO酱，少许的糖，味极鲜，蚝油，老抽等
6.
当锅内的酱汁开始收汁时，倒入少许的生粉水
7.
熬至有些微浓稠即可

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