鹿邑闷糟鱼的历史是什么？有什么河南门户网站介绍？
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解决时间 2021-04-09 14:07
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-04-08 16:57
鹿邑闷糟鱼的历史是什么？有什么河南门户网站介绍？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-04-08 18:03
俗称"糟鱼"。闷糟鱼的“闷”字，是指糟鱼的“闷制”之法而言。糟鱼是一种群众喜爱的传统保健食品，有着悠久的历史和独特的风味，在鹿邑县境内流行颇广。糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。它不但味道好，适口性极强，而且含钙、镁、磷、铁等多种营养成份。有健脾开胃，消积化滞，增进食欲等功效，也是治疗小儿软骨病的理想食品。有朋自远方来，如对饮美酒，畅叙别情，若有一盘糟鱼下酒，则更增添几分情趣。特别是在过春节时，好多人家都想方设法买到一些糟鱼。因为"糟"谐“早”音，“鱼”谐“余”音，“糟鱼”即“早余”，实为农家企盼丰收。家有余粮，以图吉利之意。
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- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-04-08 18:25
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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