西红柿怎么看是催熟的

西红柿怎么看是催熟的

一、如何辨别催熟西红柿

1.摸果肉，只选逗软柿子地软、硬是判断西红柿是否成熟的重要标准。真正成熟的西红柿捏起来是软的。只要摸起来很硬，不管这西红柿多么红艳，都可以判定它还没成熟。
2.看看籽，籽多更安全
催熟的西红柿通常都没有籽，就算有，数量也很少，而且颜色是绿的。成熟西红柿的籽，应该是土黄色。
3.最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙

4.尝味道，酸甜味才对催熟的西红柿吃起来果肉发硬，口感发涩；自然成熟的西红柿汁水丰富，酸甜可口。
5.看外观，别买逗黑果蒂地
催熟的西红柿果皮发暗，颜色均匀，果蒂发黑。自然成熟的西红柿果皮发亮，颜色分布不均匀，果蒂也是红绿相间。
6.催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
7.催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
二、催熟西红柿的特点
催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是沙的，酸甜适中

乙烯利易溶于水，且是酸性物质，少量摄入对人体并无大碍，吃西红柿之前可以用苏打水等弱碱性水浸泡西红柿以除去残留的乙烯利。