莲藕切完以后总变色，怎样才能让莲藕不变色呢
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-25 22:47
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-11-24 23:25
莲藕切完以后总变色，怎样才能让莲藕不变色呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-11-25 00:01
用清水泡，几天内是不会坏的，冬天时间能存更长些。但泡太久藕丝会被洗掉。 但是，做藕要有技术，色泽、味道、口感很讲究。 炒藕片或凉拌藕片，如果切好片临时有事，应当马上浸泡在水里，最一好加点食用盐，否则容易氧化（变黑色）。不必放醋。....
全部回答
- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-11-25 00:25
放在水里泡
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