下列操作属于制作葡萄酒过程的是 。
A. 发酵装置的消毒
B. 接种菌种
C. 适时通气
D. 对果汁进行高温消毒
下列操作属于制作葡萄酒过程的是。A. 发酵装置的消毒B. 接种菌种C. 适时通气D. 对果汁进行高温消毒
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-04 21:19
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-03-04 11:41
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-03-04 12:37
(答案→)A. 发酵装置的消毒B. 接种菌种C. 适时通气D. 对果汁进行高温消毒解析：葡萄酒制作需要的菌种来自葡萄皮，所以不需要接种，更不能对果汁进行消毒；酒精发酵属于无氧呼吸，不需要通气；为避免杂菌污染需要对发酵装置消毒。
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- 1楼网友：由着我着迷
- 2021-03-04 13:06
谢谢了
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