酸菜大骨头汤怎么制作？

酸菜大骨头汤怎么制作？

 做法：
1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
6、 再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。

先用炒锅把酸菜丝炒干，备用，用开水将骨头抄一遍去掉血末，然后用料盒将香料包起来加水放入骨头烧开，放入酸菜丝，煮至骨头肉烂，调味即可。

将买来的大骨打断，用清水反复冲洗，将花椒大料，葱姜放入水中，开大火熬煮，打掉浮沫，在大骨八分熟时放入洗好的酸菜，出锅时放入鸡精调好口味即可。这就是炖酸菜不知道是不是你想要的那种