巧克力麦片蛋糕怎么做

巧克力麦片蛋糕怎么做

用料
——酥底
1份普通麦片（传统麦片就可以）
1/2份红糖
1/2份面粉
1g泡打粉
30ml融化的黄油
——芝士蛋糕
450g室温下的奶油奶酪
1/3份红糖
2个鸡蛋
10ml香草香精
15g面粉
半份半甜烘焙巧克力豆（mini semi sweet chocolate chips）
——巧克力壳
半份半甜烘焙巧克力豆
30ml椰子油
麦片巧克力芝士蛋糕的做法
烤箱预热到180℃

把酥底的原料放入一个碗中，用手混合均匀（用手是为了让各材料分散均匀，避免出现一大坨麦片影响口感）
在一个8英寸的烤盘中，铺好油纸，倒入混合好的酥底，压实

放入烤箱中烤10分钟，然后取出晾凉
把奶油奶酪和糖用搅拌器低速搅拌，直到顺滑无明显糖粒

一个一个的把鸡蛋打入奶酪混合物，注意避免过度搅拌，不然芝士蛋糕里打入太多空气不好吃，还是稍微紧实一点的芝士蛋糕满足感才满分！
在蛋糕糊中加入香草香精和面粉，混匀

在蛋糕糊中倒入巧克力豆，混匀
把蛋糕糊倒入酥底已经放凉的烤盘中，抹平表面，放入烤箱再烤40分钟
蛋糕放在室温下1小时自然降温

然后放入冰箱4小时以上，注意如果你的冰箱有异味请想办法保护好你的蛋糕不要让它变成“冰箱吸味剂”

取出蛋糕，切成9块（当然你也可以切成更多）

把做巧克力壳的巧克力豆和椰子油放入微波炉碗，中火20秒，取出搅拌一下，看状态，如果需要，再加热10秒，直到顺滑（当然，这步也可以用锅隔水加热）

把蛋糕沾进巧克力酱中，这个时候，你可以选择直接吃，或者放在一边，等巧克力凝固

做好啦

步骤 1.黄油、白糖、盐放入锅中，小火煮至黄油融化 2.倒入麦芽糖煮至起泡泡，关火 3.倒入燕麦片，搅拌均匀 4.最后倒入巧克力豆，搅拌均匀 5.烤盘中薄薄涂一层油，将混合好的燕麦倒入烤盘中，用力压紧 6.180度烤30－35分钟,晾凉后切成小条