如何让花甲吐沙又快又彻底？

如何让花甲吐沙又快又彻底？

1.中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。就算是自己买花甲回来做，还是没法做到完全排除沙，其实如果掌握了正确的方法，让花甲吐沙是很简单的一件事，首先咱们来说一下第一种方法，把花甲浸泡在45度左右的温水中。这个可以用手感，摸起来比较热但是不会烫手的温度就可以了。当花甲浸泡在46度的水温时，它们就会感到危险，这时它们就会为了自保而吸收更多水分，这样就会活鱼的吐沙，一般15分钟就能完成。
2.还可以用摇晃的方式。把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸哦。
3.先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
4.快速加热，先把花甲放在流动的水下清洗干净，然后放在没有水的砂锅中加热2分钟，等花甲多都逐渐的开的壳后，就马上把花甲放在水下冲洗，将内部的泥沙清洗干净，然后把没有打开壳的花甲扔掉就行。每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。