汉中面皮作文

汉中面皮作文

汉中面皮

汉中面皮 起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。

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汉中热面皮
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      汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。
      说起面皮，汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。问起制作方法，张知县一一奉告。钦差回朝不久，张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定，很可能是一餐面皮讨得钦差心欢，美言上奏天子而升官爵。此事传回汉中，被老百姓戏称为“面皮知府”。但令人遗憾的是，北京人至今不会蒸面皮。可能是钦差大人把制作方法全忘了，即使想吃也做不出来。

      特色

      面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。

汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面（粉）制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽,口感好。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。故做面皮一定要用新米。追问我要色泽口感味道的佳句

很伤心好好读心大话西游

童年，是梦中的真，是真中的梦；童年，是一块斑斓的石头；童年，是灿烂的样光；六年，我们过来了，但我们走过来并不简单。有时会被老师，父母骂；有时回摔伤；有时被人蹂躏；这一切切都历历在目。
　　在我的心中，有一件事令我久久不能忘记。那就是我第一次把电脑大分解。
　　炎热的夏天那都不能去，整天都闷在家中。那天中午我还是按往常一样，早上起来，吃完早餐，但进自己的房间去看电视。我首先打开电脑，便若无其事的坐在椅子上，开完机了，便在搜索电视看，不知怎么回事，电脑突然就死机了，我以为又是我把电脑搞坏了，不料真的是坏了，后来我就把线拔掉了，拆开主机准备研究研究，进过各种调试之后，我终于找出电脑的什么地方出现了故障。原来是电脑的电源烧了，随后我就出外面叫老爸那了一个新的电源（我家是开电脑维修店的）。走进房间把旧的电源换了下来。但由于我拆的时候匆忙，到后来却不知道怎么装回去了，真是令百思不得其解，但最终还是被我装回去了。就在这时，妈妈突然走了进来，问我怎么回事，我就把事情的发生经过都告诉了妈妈，妈妈就夸我是个小大人了，顿时我心中真是美滋滋的。
　　从这件事中，我明白了，原来这件动手去改造东西，并不是很难的，这也让我知道了劳动的快乐。追问答非所问