红油猪手的做法步骤图，红油猪手怎么做好吃

红油猪手的做法步骤图，红油猪手怎么做好吃

用料 猪蹄 2只 青红椒 4～5个 葱姜蒜 适量 八角 少许 黄酒 少许 红油辣椒 适量 食用油 适量 酱油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 料酒 适量
红油猪手的做法
将猪蹄清理干净，剁成小块。
猪蹄与凉水一同入锅，加入黄酒煮开。
猪蹄捞出重新清洗放入砂锅，加入姜块和清水。
大火煮开后，转小火慢炖至猪蹄软糯，备用。
另起一锅上火，锅热后加入食用油，放入姜片、蒜瓣爆香。
再加入青红椒块、青笋条，略微翻炒，加入猪蹄和原汤。
再加入八角，适量酱油、盐、白砂糖、料酒，还有足量的红油辣椒。
加盖炖煮至完全入味后，撒一把葱花即可。