盐腌茄子怎么做好吃

盐腌茄子怎么做好吃

只放盐。 红烧茄子的做法： 准备八角、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、鸡精适量； 2.提前准备好淀粉、香菜、葱姜； 3.茄子用盐腌渍20--30分钟之后，用手使劲攥干，把茄子中的水分沥干； 4.锅内倒入油，油热后倒入茄子翻炒； 5.炒熟后，把茄子乘出来，锅内继续放油，油热后放入葱姜、八角等，出香味后，继续放入勾兑好的淀粉、酱油、白糖料酒； 6.倒入茄子一起炒，入味之后洒上香菜装盘即可。