榆钱的营养价值，吃榆钱有什么功效和作用

榆钱的营养价值，吃榆钱有什么功效和作用

榆钱是榆树的花，香甜可口，常为铜钱形状，故为榆钱。榆钱营养丰富，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质（如钙、磷、铁）、维生素B1、B2、烟酸等营养素。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质以及大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振；钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠；烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。