冰川风之语梅洛红葡萄酒的特征

冰川风之语梅洛红葡萄酒的特征

葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄原汁为原料，利用葡萄表皮的天然酵母或接入纯种酵母发酵制成的酿造酒，含有丰富的糖、有机酸、微量元素、多种维生素等营养成分。
　　与其它酒相比，葡萄中含有丰富的糖分，直接可供发酵产酒，因此无须糖化过程。
　　葡萄酒的酒精含量一般为8——22%，除了乙醇和水外，目前可检测出的物质有200多种，营养非常丰富，而且是唯一的碱性饮料酒。葡萄酒的品种繁多，国际上把它分为标准葡萄酒和特种葡萄酒，共50多个品种，我们所熟悉的香槟酒其实就是发泡葡萄酒的代表产品。

冰川酒厂（Ventisquero）这个是智利的酒厂，但是后面的风之语我不敢肯定这个翻译，但是对于冰川酒厂的梅洛他的香气还是很清新的水果味，单宁成熟。一般都会混酿一些品种比如赤霞珠或者西拉。