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冰川风之语梅洛红葡萄酒的特征

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解决时间 2021-11-16 04:27
冰川风之语梅洛红葡萄酒的特征
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葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄原汁为原料,利用葡萄表皮的天然酵母或接入纯种酵母发酵制成的酿造酒,含有丰富的糖、有机酸、微量元素、多种维生素等营养成分。
  与其它酒相比,葡萄中含有丰富的糖分,直接可供发酵产酒,因此无须糖化过程。
  葡萄酒的酒精含量一般为8——22%,除了乙醇和水外,目前可检测出的物质有200多种,营养非常丰富,而且是唯一的碱性饮料酒。葡萄酒的品种繁多,国际上把它分为标准葡萄酒和特种葡萄酒,共50多个品种,我们所熟悉的香槟酒其实就是发泡葡萄酒的代表产品。
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冰川酒厂(Ventisquero)这个是智利的酒厂,但是后面的风之语我不敢肯定这个翻译,但是对于冰川酒厂的梅洛他的香气还是很清新的水果味,单宁成熟。一般都会混酿一些品种比如赤霞珠或者西拉。
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