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什么东西可以代替食用凝固剂?

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解决时间 2021-02-23 03:49
什么东西可以代替食用凝固剂?
最佳答案
做豆腐用的卤水不知道是不是你想要替换的凝固剂呢?
卤水就是氯化镁的水溶液。
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明胶(明胶粉),吉利丁,鱼胶,鱼胶粉,洋菜, 琼脂,果冻粉,吉利t,真珠粉,珍珠粉都是食用凝固剂
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