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煮面条怎么能不胡锅

答案:4  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-01-28 12:11
煮面条怎么能不胡锅
最佳答案
1、水要多一些,如果是捞面的话,就不用太计较水的多少,宁多勿少,如果是汤面的话,记得一句话——“面条露头,不稀不稠”。意思就是面下锅里以后,面最多挨到水面就不要再下了。不要让面超出水面。
2、水开以后开始下面条。
3、把需要的面一次全部下锅里。
4、面下锅里以后就用筷子拨开,避免粘连成一团。注意,一定要拨散开,不能丢进去就完事了。
5、等面煮到能用筷子夹断的程度,就表示可以出锅了。
全部回答
多加水啊
面条在加工制作中为了保持不粘拈加入了适当淀粉与玉米面,过程中过量加入淀粉会导致胡锅。
多水,多搅
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