湖南晒干的小条子鱼怎么做

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解决时间 2021-01-31 11:58

提问者网友：你独家记忆
2021-01-30 12:02

湖南晒干的小条子鱼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-01-30 13:42

主料

子鱼

辅料

生抽适量香葱适量
豆瓣酱适量辣椒酱适量
生姜适量大葱适量
白酒适量白糖适量
蚝油适量黑胡椒粉适量
老抽适量
红烧子鱼的做法步骤

1. 买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;

2. 把鱼切成两半;

3. 再用水清洗干净备用;

4. 小碗里放入小半碗生抽，一勺老抽；

5. 加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；

6. 加入半勺白糖，一勺白酒；

7. 加入一勺大葱末和生姜末；

8. 加入半勺辣椒酱和豆瓣酱，涂抹鱼的全身；

9. 加入上面调好的酱汁倒在鱼上，腌制15分钟；

10. 热锅后加入橄榄油；

11. 把鱼拿起尽可能沥干酱汁；

12. 放入锅中马上开小火，不要翻动鱼；

13. 3分钟后开大火，加入前面的腌鱼的酱汁；

14. 加入小半碗的清水，大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了；

15. 出锅前撒上葱花。

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1楼网友：想偏头吻你
2021-01-30 13:57

炒辣椒煮小野鱼条子很好吃.

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