披萨生胚 （未发酵）的保存方法？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-25 07:43
- 提问者网友：我是我
- 2021-01-24 21:45
面团赶成比如10寸圆圆的饼，然后我想放冰箱冷冻。用的时候拿出来放在发酵箱去发酵！
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-01-24 21:56
没试过你这种方法，你这样做不会变成死面吗...
我平时都是发酵之后 分成150g~180g的面团 然后放在托盘里封上保鲜膜冷藏 要用的时候直接拿出来擀成面饼 能放一周多。
我平时都是发酵之后 分成150g~180g的面团 然后放在托盘里封上保鲜膜冷藏 要用的时候直接拿出来擀成面饼 能放一周多。
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-24 22:30
你按重量分好份 用保鲜膜包上，在冰箱里披萨皮也是会膨胀的，只要注意不要让面破出保鲜膜就好，正常冷藏的情况下，保存两周是没有问题的。
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